Mon bubble tea classique maison

Depuis 3 ans, le bubble tea est devenu une mode des boissons en France. Et aujourd’hui on trouve facilement au moins 1 boutique de bubble tea dans chaque villes. Dans la ville où j’habite, Rouen, les jeunes commencent à faire la queue pour acheter leur boisson préférée. Qu’est-ce que le Bubble tea? C’est une boisson…

Boeuf aux ognions à la sauce japonaise – Un vrai régale!!

Bonjour tout le monde! J’ai fait ce samedi une atelier de cuisine chinoise, le plat est ce fameux boeuf aux ognions à la sauce japonaise. Vous allez me dire ‘ du coup ce n’est pas la cuisine chinoise’. Si si, c’est bien un plat chinois, mais vu qu’on utilise un alcool de riz japonais dans…

Galette de kimchi ou galette de chou?

Bonjour tout le monde, je suis de retour de mes séjours dans ma famille en Chine. J’espère que vous n’avez pas oublié de cuisiner de temps en temps des plats chinois. Pendant mon vacance chez les parents, ma mère m’a refait une galette de kimchi que j’adorais quand j’étais petite. Ca m’a donné envie de…

Riz sauté aux courgettes

Le riz sauté est un plat très familial qui existe dans toute la Chine. C’est la recette idéale pour finir les morceaux de légumes et le riz cuit qu’il vous reste. Je le fais souvent quand je veux hfaire à manger très vite sans préparer des plats. Le riz qu’on utilise est idéalement cuit la…

Riz au citrouille et poulet, votre bol complet!

Dans mon dernier article au sujet de sauce soja, je vous ai promis de sortir des recettes avec de la sauce soja, voici un plat très simple mais qui nous apporte une nutrition complète! On aime la citrouille parce qu’elle possède une bonne teneur d’antioxydant qui aide à lutter contre les radicaux libres , certains…

Comment choisir votre sauce soja en France?

Dans presque tous mes cours de cuisine, on me pose des questions sur la sauce soja. Je me suis rendue compte que c’est un produit qui semble familier mais qui reste au final assez mystérieux pour les Français, alors qu’il est la base de la cuisine asiatique. Alors commençons par le commencement : la sauce soja, qu’est-ce que…

Poulet à l’ail

Le poulet est la volaille la plus consommée au monde, et est très populaire en Chine comme en France. Par contre, l’habitude de consommer le poulet n’est pas la même. En Chine, le poulet est souvent cuisiné avec les os, et il est pas habituel de les laisser dans le coin de l’assiette. C’est pour…