Riz au citrouille et poulet, votre bol complet!

Dans mon dernier article au sujet de sauce soja, je vous ai promis de sortir des recettes avec de la sauce soja, voici un plat très simple mais qui nous apporte une nutrition complète! On aime la citrouille parce qu’elle possède une bonne teneur d’antioxydant qui aide à lutter contre les radicaux libres , certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. En plus, elle est riche en vitamine E qui peut nous aider à avoir une peau moins sèche.

La saison des citrouilles commence. Face à ce légume géant, les façons de consommation deviennent une vraie question.  Je vais vous proposer plusieurs recettes pour vous aider à finir votre citrouille géante du jardin!

Riz au citrouille et poulet

Pour 2 personnes / préparation 10min / cuisson 20min

Ingrédients:

  • 1 blanc de poulet
  • 1 morceau de citrouille
  • 120g de riz (idéalement riz Thaï ou riz de sushi)
  • 10 champignons chinois déshydratées (possible de remplacer par d’autres champignons)
  • 1 oignon jaune
  • 2 cuillières à soupe d’huile d’olive
  • 2-3 cuillières à soupe de sauce soja claire selon votre gout
  • 1 cuillière d’huile sésame (facultatif)

Préparation:

  • réhydrater les champignons chinois et couper tous les ingrédients en cube de 2cm
  • Faire dorer les oignons dans une cocotte avec l’huile d’olive
  • Ajouter les morceaux de poulet et légumes coupés
  • Verser la sauce soja et mélanger pendant 3 minutes
  • Ajouter le riz et l’eau jusqu’à que tout soit couvert par l’eau
  • Couvrir la cocotte et laisser cuire en feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il n’y ait plus de jus.
  • Ajouter quelques gouttes de l’huile sésame si vous en avez
  • Décorer avec de la coriandre ciselé si vous aimez son parfum.
  • Servez chaud!

Il y aura quelques recettes de citrouille et potiron à venir, keep following!

Je baguette, nous baguettons!

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